Пикша

руб.290.00

Штучная заморозка

Дата вылова

01.03.2019 г.

Вес упаковки

Мешок эл.вес окоо 25 кг

Классификация

Потрошенная без головы 300-500 гр

В наличии
Артикул: 041 Категории: ,

Описание

Мясо пикши жирное, но в меру, мягкое, отличается деликатным вкусом, нежностью. При приготовлении на пару получается диетическое, полезное блюдо, сохраняющее все вкусовые и полезные свойства. Для готовки можно использовать также жарку стейков с кожей, варку, копчение. Мясо при засоле длительное время не теряется своего ярко выраженного вкуса. Многие кулинары советуют использовать филейную часть для приготовления вкуснейших пирогов, котлет, рыбного суфле.

Пикша превосходно сочетается с гарнирами, приправами и специями, овощами, острыми или кисло-сладкими соусами. Благодаря сухой заморозке сразу после вылова, мясо сохраняет сочность, характерный вкус, нежную консистенцию.