Описание

Род: Пагры
• Семейство: Спаровые
• Отряд: Окунеобразные
• Ареал обитания: Обитают в субтропических и тропических водах Атлантического океана и в Средиземном море на глубине до 250 м
• Размер: Максимальная длинна 91 см, но чаще встречаются длинной 35 см
• Питание: Питается ракообразными, рыбами и моллюсками
• Использование в кулинарии: Пагр обладает плотным по своей структуре мясом, идеально подходит для жарки на гриле или сковороде. Если в качестве дров использовать виноградную лозу, эта рыба станет невероятным деликатесом с великолепным ароматом. Из специй лучше использовать тимьян и розмарин. Более крупную рыбу нужно держать подальше от огня для более лучшей прожарки