Описание
Дальневосточная нерка — ценный деликатес
Нерка — не самый крупный представитель тихоокеанских лососей, ее средняя длина — 40 см, а вес около 3 кг. Нежное нежирное мясо этой морской рыбы отличается насыщенным красным цветом и по вкусовым качествам превосходит кету и горбушу. Добытый у берегов Сахалина и Камчатки, этот дикий лосось замораживается на судне, сохраняя свои полезные свойства. Чтобы не тратить время на чистку, предлагаем купить нерку свежемороженую, уже потрошеную.
Как приготовить нерку вкусно?
Сочное красное мясо великолепно в любом виде, а обладая невысокой жирностью, оно идеально подойдет для приготовления балыка и копченостей. Если купить нерку свежемороженую, то целую тушку можно приготовить за раз — запечь в духовке или на гриле, а можно использовать для разных блюд: хвостовую часть для наваристой ухи, а стейки сбрызнуть лимонным соком и обжарить с капелькой масла.
Полезные свойства дикого лосося
- Рыба, выловленная на Дальнем Востоке в естественной среде, обладает высокой пищевой ценностью.
- Диетический продукт, богатый легкоусвояемым белком и Омега-3 кислотами.
- Способствует нормализации пищеварительной системы, регулирует уровень сахара в крови.
