Описание

Род: Барабули
• Семейство: Барабулевые
• Отряд: Окунеобразные
• Ареал обитания: Восточная часть Атлантического океана от Скандинавии до восточной Африки, в Средиземном и Чёрном море
• Размер: Обыкновенная
Барабулька достигает в длину до 30 см. Это типичная придонная рыба
• Питание: Питается мелкими донными ракообразными, червями, моллюсками и мелкими рыбами
• Использование в кулинарии: Считается что это самая вкусная морская рыба. Она как и Корюшка пахнет не рыбой а огурцами, хотя менее выражено. В странах Средиземноморья Барабульку предпочитают есть жаренной на гриле, зажаренной с пряностями на сковороде или запечной в духовке, причем целиком. Свежепойманную Барабульку обычно не потрошат перед приготовлением, поскольку у неё нет желчи